为什么喝红酒用大杯子却只倒一点
红酒在没有打开之前一直都是密封着的,酒香味很难散发出来。想要充分激发红酒的香味,需要使红酒和空气进行充分的接触,以便于释放红酒的香气,使红酒更加好喝,而这个过程就是醒酒。
在醒酒的过程中,如果杯子是满的,在摇晃酒杯的过程中酒很容易撒出来,在喝的时候就没法晃动酒杯,红酒也没法和空气充分接触,酒的味道也不会好喝。如果倒酒倒得比较少,就可以进行充分的醒酒。
喝红酒重在一个品字,如果在喝红酒时像喝白酒那样“一口闷,感情深”,是万万不可以的。喝红酒重在品酒,如果是倒到酒杯的三分之一,在晃动红酒的时候,大家也可以一边观察红酒的品质,一边慢慢享用。如果红酒杯是满的,根本就无法晃动酒杯,更别说品味红酒了。所以在喝红酒的时候,只要倒在杯子的三分之一处就可以,这样在晃动起来更加优雅,也更加有格调。
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