耶子里肉可以直接吃吗
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椰肉可以直接吃的。
椰肉是果皮的胚乳,颜色晶莹洁白,口感又香又脆。此外椰肉营养很丰富,含有很多人体需要的物质。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干等等。
新鲜的椰子肉还可以用来做果冻:
食材:椰子肉300克,椰汁300克,牛奶200克,白糖60克,琼脂十克。
1、把准备好的椰子肉放在料理机中,加入准备好的牛奶和白糖调匀,
2、再把琼脂用水泡软,放在锅中用,小火煮至到软化,随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。
3、把椰浆中加入椰汁,调匀以后直接放入的专用模具中,再入冰箱冷藏两小时,取出以后脱模即可。
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