毛钳怎么做着吃
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1、将购买好的蛤蜊提前一天放入清水中吐土;
2、将吐完土的毛蛤蜊洗净备用;
3、准备材料:色拉油、姜沫少许、蚝油少许、甜面酱适量、干辣椒少许、味精适量、香油少许、酱油少许、料酒少许、大蒜适量;
4、具体步骤:色拉油一勺加热至7成熟,将干辣椒、姜沫少许、还有蒜丁过油,加入酱油半勺,甜面酱大半勺,料酒少许,蚝油少于拌均匀后,再倒入洗净的毛蛤蜊炒至开口,加上味精香油搅匀出锅既可。
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