水晶蒜怎么做

主料：蒜1000克

辅料：适量盐、3勺白醋、2勺白糖

做法：

1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。

2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。

3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上，把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

4、调糖醋水，3勺白醋、2勺白糖，即醋和糖的比例是3:2，调好糖醋水，倒入罐子内。汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次。

5、调好糖醋水，倒入罐子内。汁水没过