好蜂蜜会结晶吗蜂蜜有激素吗
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好蜂蜜会结晶的,蜂蜜没有激素,随着气温的降低或者持续低温,蜂蜜慢慢会从液体变为结晶状态、颜色由深变浅,大多数蜜种结晶后颜色呈乳白色或者白色。蜂蜜的这种变化常常会引起一些人的误解,认为这是因为蜂蜜加入白糖而造成的。其实这是正常的物理变化,跟水结冰一样,只是蜂蜜结晶很缓慢、也不需要达到0摄氏度。其实添加白糖的反而不易结晶,只有真蜂蜜才会结晶,假蜂蜜不会结晶,而且蜂蜜结晶品质没有变化。
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