芒果甜点的做法
做法如下:
1、准备食材:芒果2个、牛奶250毫升、低筋面粉80克、鲜奶油300克、鸡蛋2个、食用油15毫升、白砂糖75克;
2、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒;
3、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化;
4、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用;
5、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个;
6、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条;
7、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状);
8、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊;
9、最后将面饼包成四方形即可。
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