海参碰到油为什么会消失
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海参不可以碰到油,因为海参具有自融性。海参身体中含有一定的自溶酶,且含有大量的蛋白质,而酶作用于蛋白质,所以在受到油的激发后,海参就会变为一滩水。
海参属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参广布于世界各海洋中,中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。
海参是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
海参具有提高记忆力、防止动脉硬化等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。
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