如何炖高丽参鸽子汤
经验2.06W
原料有乳鸽2只。野人参10克,大枣10个,枸杞5克。以下是操作步骤,
1、将鸽子洗净,斩块备用;
2、将鸽肉放入炖盅内,放上葱白,姜块,蒜瓣;
3、加少量米酒,去腥;
4、放入高丽参。加少量盐,油稍腌制;
5、加入适量的水;
6、将炖盅放入大的汤锅内,隔水炖;
7、大火烧开后,转小火再炖五至六个小时;
8、炖够时间后,即可关火放盐调味。
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