切土豆丝技巧有那哪些
1、刀的选择:刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。
2、土豆的选择:土豆选择大小适宜的,表面比较光滑的新鲜土豆,去皮洗净。
3、掌握好力度:切土豆丝力度也是很重要的,切完了土豆片之后,接下来就是切土豆丝了,切土豆丝大家千万不要特别的用力,土豆切成了薄片之后是非常容易切成丝的,因此只需要用2~3分的手部力量就可以切成土豆丝,切土豆丝的时候也需要用左手去压住一下土豆片,防止打滑,这样切出来的土豆丝会更加的均匀一些。
其实切土豆丝最主要的技巧就是需要我们花时间去练习,并没有什么样的捷径能让我们一次就成功的,如果我们刀功实在不行又怕切到手的话,那么现在也有卖各种各样工具的,利用这些工具就可以轻松的将土豆变成土豆丝了。
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