黑胡椒火锅汤底怎么做
经验2W
黑胡椒火锅汤底的做法步骤如下:
1、食材准备:牛肋骨4块、葱段4段、姜片4片、蒜瓣5瓣、干葱半个、黑胡椒碎适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、花生油适量;
2、把冷冻的牛仔骨放入冰箱冷藏室解冻,把姜葱切成碎片;
3、将蒜切碎成丁,准备各种配料,切好待用;
4、把锅先热一下,倒下适量的花生油,待油热至七成,下牛仔骨;
5、将牛肋骨六面均匀煎至金黄色,锁住内部血水,同时去除牛肉膻味;
6、煎至金黄色分别放进准备好的葱、姜、蒜和黑胡椒等,加入适量的水,熬煮半个小时即可。
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