豆腐皮和什么菜一块炒好吃
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豆腐皮可以与香菇、青红椒、冬笋象眼片一起炒。
做法:
1、将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒、冬笋象眼片、花椒泡水后留水备用;
2、香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出;
3、勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,放入豆腐皮,香菇炒熟;
4、加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘。
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