怎样做素鸭
经验2.27W
食材:油豆皮1包,生抽2大匙,老抽2大匙,八角3个,糖1大匙,盐适量,棉线少许。
制作步骤:
1、把豆皮叠整齐,边边角角都包在里面,用棉线把豆皮包缠紧。
2、锅中倒少许油,油热后把豆皮包放在里面煎一下,两面都煎至金黄,然后关火。
3、往锅中倒入清水,至豆皮包的三分之二处就可以,然后加入老抽、生抽、糖和八角,搅拌均匀后关火状态泡至少30分钟。
4、大火把汤汁烧开,然后转小火煮至还有少许汤汁,用适量盐调味。
5、煮制的时候也要经常小
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