蜂蜜变褐色了还能吃吗

蜂蜜变褐色了还能吃，是密闭保存的可以正常吃，有异味就不能吃了。相对而言，蜂蜜主要是糖类，而糖类的主要化学元素是碳、氢、氧加热以后，氢氧结合变成水，留下来的碳的成份比较多，碳的颜色就是黑的。