芋头烧肉的做法
经验3.39W
如果我做过的什么好吃的东西老爸老妈没有吃到,我这心里就觉得猫抓般难受,一定要让他们也尝过才罢。这个芋头烧肉就是我做过之后觉得很好吃,可是爸妈没吃过,我心里就总觉得差点啥,于是在上个周末就重新做给他们吃。
五花肉洗干净切成小块,凉水下锅。
烧开后撇去浮沫。
捞出肉块冲洗干净备用。
锅内放少许油,放入适量冰糖慢慢加热。
待烧至冰糖溶化并微红时,倒入肉块翻炒。
加入料酒和老抽炒至上色。
填入适量清水没过肉块。
加入大料和胡椒粉。
再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了,这两样我家里都没有了。
盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。
加入切好的芋头块。
再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。
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