鲍鱼表面为何呈绿色
1、鲍鱼壳的颜色因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异。鲍鱼壳的颜色丰富,但大多数呈现出绿褐色或红褐色,这种颜色与鲍鱼生存的环境,如岩礁或海藻的颜色相近似,是一种保护色。
2、大连海区野生的皱纹盘鲍多为褐红色,而人工养殖因投喂海带、裙带菜或以褐藻、绿藻配制成的配合饲料,却会长出鲜绿色的外壳,投喂紫菜或江蓠等藻类则长出暗红色。
3、由于鲍鱼壳颜色的不可逆性,我们可以通过它来判断鲍鱼的出产地和养殖方式。整壳呈褐红色的为野生鲍鱼;鲜绿色的为大连地区海上浮伐吊笼投喂海带或裙带菜养成的鲍鱼;前边绿色后边褐绿色的为青岛地区潮间带围池养成的鲍鱼;壳面呈现绿色和暗红色带交错的,则为投喂海带和紫菜的福建吊笼养殖的鲍鱼。
4、鲍鱼的后屁股壳顶螺旋部,如果是绿色的,是为人工苗种海底增殖或潮间带养殖的鲍鱼;如果是褐绿色或红褐色的,则为野生苗种长成的鲍鱼。
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