杂粮饭团是什么意思

杂粮饭团是由荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁、红萝卜、地瓜叶、萝卜嫩叶、鲔鱼松等材料做成的美食。

制作：

1、荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净，以清水浸泡约4小时，再放入电锅中煮熟备用。

2、红萝卜洗净切细长条，以糖、盐、醋腌至变软；地瓜叶、萝卜嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中氽烫後随即捞起，泡入冷水中约1～2分钟後捞起挤乾备用。

3、取作法1的杂粮饭约30公克，摊平在手掌上，铺上少许鲔鱼松，再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶後再整型成小饭团即可。