简述中餐菜点的风味特点是什么
经验3.22W
中餐,即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。有五大特点,分别是:
1、在选料上,由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少,而人们在饮食上又喜欢猎奇,讲究物以稀为贵,所以中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食。
2、在原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工,可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。
3、在烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐炒的烹调方法非常多。
4、在口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴都是完全熟后再食用。
5、在主食上,中餐有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。
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1点5t发动机是多大排量
一台1.5T的发动机大约相当于一辆2.0L排量的汽车。...
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般造句
1、敌人如潮水般涌到山脚下。2、他有大海般宽广博大的胸怀。3、新的建筑物如雨后春笋般大批出现。4、寒风吹到脸上像刀刮般疼痛。5、我住在跟烟盒般大的房子中。6、新建筑像雨后春笋般到处出现。7、她放眼去看那天鹅绒般的暮色。...
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萨提亚简介
维吉尼亚萨提亚是举世知名的心理治疗师和家庭治疗师,她是第一代的家庭治疗师,从五十年代起已居于领导地位。她被《人类行为杂志》誉为每个人的家庭治疗大师,意思是指家庭治疗是由她始创的,可见她在这方面的重大贡献。...
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堂堂正正打一生肖
堂堂正正打一生肖是马。堂堂正正形容强大整齐的样子,也形容光明正大,十二生肖中的马是正人君子,做什么事情都很绅士,而且马做事光明磊落、内心正直,不会有太多的手段,由此分析堂堂正正指的是生肖马。...