栗子炒的吃好吃还是煮的好吃
栗子营养价值高,煮和炒都是一样的。
糖炒板栗做法:
材料:板栗750g、白糖适量;
步骤:
1、板栗洗净;
2、用剪刀剪出口子来;
3、剪好的板栗放在清水里浸泡10-20分钟;
4、浸泡好的板栗捞出,放进无水电压力锅内,放上两勺白糖,盖上盖子减压阀,设置12分钟;
5、等压力锅的气散尽,里面还有少许的糖汁,再开个一两分钟,不用盖盖了,翻炒一下,让板栗把糖汁收尽即可。
功效:栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效,栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐,栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用,须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
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