红杆菜的做法求教我
经验3.01W
材料:萝卜5000克、蔓菁1000克、芋头2000克、食盐250克
做法:
1、把萝卜、蔓菁、芋头切成丝;
2、混合后放在缸里,用食盐腌制;
3、第二年春天,把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来;
4、让太阳晒一晒,快干时,把它放在锅里;
5、用腌过这种菜的酸盐汤,将其煮熟;
6、切成细丝,或将碎菜用笼蒸熟;
7、攥成圪蛋,把它晒干,放在坛内密封储存即可。
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