生姜是酸性物质还是碱性物质
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碱性物质,生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种,它们都是弱碱性的物质;
1、生姜有很好的药用价值, 外感风寒、鼻子不通气、流清鼻 涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子 痛等,可用切细碎的鲜姜加上红糖,以开水冲泡服用;
2、生姜又称鲜姜,黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口,味道清香,吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量;
3、能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化,有健胃的功能。
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