做发糕蒸箱需要多少温度

蒸箱需要100度，制作方法如下：

材料：面粉200克，玉米面50克，温水340毫升，白砂糖20克，泡打粉5克，酵母3克。做法：

1、酵母用100毫升温水化开；

2、将面粉、玉米面、白砂糖、泡打粉在盆中混合均匀；

3、将酵母水倒入混合的粉中，稍微搅拌，再将剩余的温水倒入，搅拌均匀成具流动性的面糊；

4、在盛有面粉糊的盆上盖上保鲜膜，放于温暖处发酵；

5、待面糊发酵至原来的两倍大，表面有明显的气泡时，将面糊倒入，放置在蒸锅的容器中；