做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖吗
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做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖。
蜂蜜和糖一样,尝起来都是甜味,所以蜂蜜可以代替糖,但是蜂蜜的口味,色泽和浓度会因为不同花的品种而不同。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有百分之七十是靠糖类供给的。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
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