做温泉蛋怎样去腥味
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温泉蛋去腥味方法:在制作温泉蛋的时候,可以用料酒来进行煮温泉蛋,能够去除温泉蛋的腥味。
温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名(温泉多为60多度左右)。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋黄稍微凝固,可蛋清还未凝固,味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。通常的做法是将鸡蛋放在网套里,放入温泉05-12分钟,温泉水温70℃左右。
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