卤羊肉一般用什么香料
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卤羊肉一般用的香料有:辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。同时卤羊肉有很好的滋补效果,而且对于人体又有很大的帮助,能够在冬天起到御寒的作用。
羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
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