橙子皮炒鸡蛋可以吗
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橙子皮和鸡蛋可以一起吃,但是橘子和鸡蛋不能一起吃,因为鸡蛋中的蛋白质遇到柑橘里的果酸,会快速凝固成块,产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。 橘子皮又名陈皮,陈皮可以炒鸡蛋。
以下是做法:
主料:鸡蛋100克
辅料:陈皮25克
调料:小葱5克,姜5克,植物油20克
步骤:
1、 将陈皮用冷水浸软,洗净切丝,待用。
2、 葱去须根,洗净切粒,待用
3、 鸡蛋打散搅拌成匀浆,待用。
4、 鸡蛋浆内加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀。
5、 入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。
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