鸡蛋可以和牛肉一起炒吗
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牛肉炒鸡蛋。材料有牛肉,鸡蛋,腌料,酱油、姜汁、料酒、白糖,淀粉,花生油。
特色是味道鲜美,色彩美观。
做法如下。
1、牛肉切薄片,放入腌料,酱油、姜汁、料酒、白糖,淀粉,花生油拌匀,泡嫩后捞起,待用。
2、打散鸡蛋后,放入盐拌匀。
3、将泡油后的牛肉放入蛋液中。
4、将炒锅至十分热,放入油,烧热后,放入牛肉用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。
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