韭菜出水怎么办
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1、提前洗好晾干,使用韭菜前可以提前半天就将韭菜摘好洗净,放在通风的地方晾干水分。一般晚上要用的话,中午吃完饭就可以把韭菜先摘好洗净晾上,时间不要提前太长,因为提前太长了韭菜很容易就缺水蔫吧了,影响口感,时间太短又沥不干水分;
2、切韭菜的时候注意方向,要从韭菜的方向往韭菜根切,这样切出来的韭菜不会出水;
3、包饺子调馅的时候先不要放盐,开始包的时候再放盐,盐会使韭菜中的水分榨出来。
标签:韭菜
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