面包中含有什么营养成分
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面包属于高热量碳水化合物食品,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便。
面包通常是用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
主要营养成分是碳水化合物,碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。
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