新鲜鸡枞菌有毒吗
经验2.06W
新鲜鸡枞菌无毒,可以食用。
鸡枞菌称为伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇等,其肉厚肥硕,质细丝白,是四大名菌中的一种。富含多种对人体有益的物质,经常食用,对人体健康有利。鸡枞菌中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、叶酸等物质,尤其是蛋白质,含量非常高。另外,鸡枞菌的蛋白质中所含有的氨基酸可达20多种,其中人体必需的8种氨基酸全部齐全,因而被誉为古今菌类食物的珍品之一。
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