哪种二锅头是纯粮食酒
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固态发酵的二锅头。二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。二锅头在中国酒类,有着举足轻重的地位。二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒。
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