桑葚酱可以配什么
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桑葚酱一般是配甜点的,拿来抹吐司,或者做蛋挞,家庭自制冰激凌,都可以,桑葚酱是一款酱菜品,制作原料主要有桑葚等。桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑。
未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一,红者次之,青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。
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