如何做玉米糊饼
经验3.45W
材料:
鸡蛋3个,韭菜150克,虾皮50克,玉米粉100克,温水适量,盐适量,生抽适量,油适量。
做法:
1、韭菜洗净后切碎;虾皮洗净;
2、鸡蛋打匀;
3、铁板上放少量油,然后加入鸡蛋液,并不停用筷子搅拌至熟后装到大碗内备用;
4、铁板上放少量油,然后加入虾皮炒至有香味后放入刚才的碗中;
5、将韭菜碎也加入碗中,与鸡蛋及虾皮一齐搅拌均匀,然后加入适量盐、鸡粉、生抽及油搅匀;
6、玉米粉中加入适量温水搅拌成颗粒状后加适量油;
7、铁板上放少量油并均匀抹开,将玉米糊均匀倒入约5毫米;
8、在玉米糊上均匀地铺上韭菜馅;
9、糊饼熟后小心翻转煎一下馅即可上碟;
10、可加入适量生抽调味。
标签:玉米糊
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