牛三角肉属于肩部肉还是臀肉
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牛三角肉属于牛肩峰三角肌肉,肉质较粗,纤维均匀,适合炖、烤;营养价值有增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效,可帮增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复,促进康复能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜,补铁补血铁是造血所必需的元素;牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗,抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义,牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用,含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
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