剁椒鱼头怎么吃

剁椒鱼头怎么吃共5个步骤，需要准备剁椒、葱花，以下是剁椒鱼头怎么吃的具体操作步骤：

操作/步骤

1、切开鱼头

从鲢鱼头下颌纵切开。

2、大火爆香

倒入花生油，放入剁椒、豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香。

3、均匀翻炒

倒入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀。

4、铺剁椒酱

将剁椒酱铺在鱼头上。

5、装盘食用

大火蒸15分钟即可装盘食用。