苹果可以用来炒菜么
经验2.5W
苹果不仅可以作为水果,也可以作蔬菜。
常见的菜品有:拔丝苹果、黑椒苹果里脊肉、苹果鸡翅、苹果吐司、培根苹果卷等。
其中拔丝苹果的做法:
1、把鸡蛋蛋清分离出来,在鸡蛋清中加适量淀粉,调成糊;
2、把苹果洗干净,去皮,切成小块;
3、苹果表面均匀拍上一层面粉,放入蛋清里;
4、锅中放适量油,烧至六成热,放入苹果,炸至金黄,待用;
5、锅中放入水和白糖,小火熬糖;
6、熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火;
7、倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀;
8、倒入盘子中,即完成。
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