花胶煲汤有苦味能喝吗
经验3.03W
1、有两种原因会导致花胶煲汤有苦味,具体问题要具体分析;
2、第一种情况是剖花胶时会不小心沾到鱼胆汁,这样煲出来的汤会带有一点苦味,这种情况下汤苦没有什么危害,能喝;
3、第二种情况是有些花胶变质了,炖出来的汤会有一些奇怪的味道,不过变质的花胶在泡发时可以发现不妥,泡水时会散发异味。
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