四季豆炒土豆的做法
主料:四季豆150g。马铃薯丁(脱水)1个。调料:食盐适量,蒜适量,调和油适量。
1、土豆切成长条状,四季豆也掰成长条。
2、锅里倒油大火煸炒四季豆,加入蒜。
3、炒几分钟后加入土豆条,加入适量盐一起翻炒。
4、加少量水煮几分钟后出锅。
四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆根系较发达,但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快,成株的主根可深达地下80cm,侧根到60~80cm宽,主要吸收根分布在地表15~40cm土层。
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