泡椒是怎样自制的
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泡椒制作方法:
做法:
1、将辣椒洗净表面,置于通风处,吹干表面水分备用。
2、向锅中倒入适量水,加入盐,煮沸,将辣椒置于水中,片刻后捞起,备用。
3、将锅洗净,向锅中加入适量水、花椒和姜片,煮沸后晾凉备用。
4、取一个泡菜坛,将辣椒置于泡菜坛中,加入泡椒水,用勺子将辣椒全部压入水中。
5、密封瓶口,并用胶纸紧贴坛缝,腌制一个月左右即可食用。
标签:泡椒
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