西瓜打开放冰箱可以放多久
完整的西瓜放冰箱:7天左右,切开的西瓜放冰箱:24小时内。西瓜切开后,切面接触空气细菌,果肉被污染,放在冰箱冷藏抑制细菌滋生速度,延长保质期。冷藏24小时内,西瓜细菌数量在安全范围内,不会对健康造成太大影响。
西瓜放冰箱怎么保存好:
4°C左右冷藏:
虽然温度越低,细菌滋生速度越慢,但是如果放在冷冻柜保存,西瓜会被冻熟,解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣。最好是放在4°C冷藏柜保存,这样西瓜口感和营养价值能得到最大的保留,细菌的滋生速度也不至于太快。
裹上保鲜膜保存:
裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味,同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面。但是一定要注意,不要裹太多层,且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜,否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降,还会使得厌氧型细菌大量繁殖。
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