莲花县美食
莲花县美食有莲花血鸭、莲花白鹅、一村火腿、千年金桔果糕、海潭翡翠绿茶等。
1、莲花血鸭:莲花血鸭属赣菜系一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特征名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、新鲜可口”的特色而被列入“十大赣菜”之一。
2、莲花白鹅:属小型肉用型种类。因主产于莲花县而得名,体躯宽而长,呈长椭圆形,头大,呈纺锤形,喙扁宽,橘黄色,眼睑淡黄色,喙后基部正上方有一半球形橘黄色肉瘤,茸毛白色。
3、一村火腿:以皮薄、脚细、精多、肥少、肉质新鲜的土猪作原料,承继农村传统工艺,通过腌、熏、焙三个环节精制而成,不含半点化学成份。素以色、香、味、形俱佳而著称。该品肉色光润,香味浓郁,是农民渊源悠久招待贵宾,道贺佳节的上等肴品。
4、千年金桔果糕:千年牌金桔果糕系选用“中国金桔之乡”井冈山西部山区无公害上等鲜金桔为主要原料,配以葡萄浆为辅料精制而成。
5、海潭翡翠绿茶:海潭翡翠绿茶是江西省萍乡市莲花县的特产。海潭翡翠绿茶是高档手艺名茶,素有“高山云雾茶”之称,成长环境纯洁自然无污染,具有条索紧细、银毫显露、香高气清、味道醇厚等特色,汤色滢绿似翡翠,叶底芽叶完好匀净,质量堪与西湖龙井相媲美,称得上茶中珍品。
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