鸽子汤适合放什么食材

山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、白萝卜、冬瓜、茶树菇、党参、西洋参、玉米、红枣、枸杞、绿豆、红豆、陈皮、天麻。

鸽子汤属于荤食，可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤，这样能够减轻鸽子汤的油腻，而且还能荤素搭配、均衡营养，像山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿等等都可以。但是注意像菠菜这种草酸含量高的蔬菜不要放，会影响口感，降低营养。

在炖鸽子汤的时候，加入一些干货，能够增加汤的营养，而且会令汤更加鲜香，比如说香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆等等。

鸽子（拉丁学名：Columba），鸠鸽科鸽属动物，一种十分常见的鸟，品种很多，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。

羽毛有灰色，酱紫色、白色等，翅膀大，善于飞行，食物是谷类植物的种子。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。