杨梅怎么清洗不酸
1、先准备好一盆清水并放入一勺面粉和淀粉,搅拌成均匀的稀面水。把新鲜杨梅用自来水简单的冲洗一下,然后浸入准备好的稀面水中,用手在水中由慢到快的顺时针搅动,让杨梅和稀面水都一起旋转起来,这样可以利用离心力把藏在杨梅里的脏东西甩出来。
2、另准备一盆清水放入适量细盐搅拌至溶解,一般1升水至少要放两勺盐才行。把用稀面水洗过的杨梅冲洗干净,再把杨梅放入盐水泡20~30分钟。
3、浸泡结束后加入糖,再次浸泡,最后取出杨梅用干净的清水或凉开水冲洗干净就可以吃了。
杨梅怎么挑选1、看颜色
颜色太红或者太黑的杨梅都不行,青色、青红色的杨梅还未成熟,如果颜色一模一样的杨梅有可能加过催熟剂等化学药剂,这样的杨梅对我们的健康肯定不利应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
2、看果肉
杨梅表面的果肉颗粒应当是比较饱满的,不能瘪塌下去。一般情况下,如果果肉表面为圆刺的杨梅会比较甜一些,相反表面为尖刺的杨梅可能就会酸一些了。
3、辨优劣
在挑选杨梅时,我们还应可以仔细得留意装杨梅箩筐的颜色,如果看到箩筐上有明显的红印,那证明杨梅可能经过染色处理后的,这个时候购买就要注意了。
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