葡萄太多了吃不完怎么办
可做成冰葡萄、葡萄干、葡萄酒、葡萄果酱、葡萄汁。
1、普通储存:挑选葡萄果粒还未完全熟透的,没有烂和脱蒂的成串葡萄拭去水分,用密封盒装好可以放到冰箱冷藏里储存。
2、冰葡萄:将葡萄用面粉洗净,擦干水分放进密封的塑料袋里或者其他容器里,放入冰箱冷冻里,做成冰葡萄。
3、葡萄干:将葡萄带蒂剪下,用面粉洗净,控干水分,分拣出颗粒均匀,无伤疤无掉皮露果肉的葡萄粒,放在阳光下晾晒几天,待到葡萄脱水收缩,用手捏压后会回弹即可,收起放到阴凉处几天即可收好储存。
4、葡萄果酱:挑选干净的葡萄,去皮去核,锅内少量沸水放入葡萄果肉,搅拌捣碎成酱,加入白糖,柠檬汁,直到汤汁粘稠为止,放入干净的玻璃容器,盖上盖子密封后,放凉入冰箱冷藏。
5、葡萄酒:挑选果粒完整的葡萄,用面粉洗净控干水分,去蒂,然后放进玻璃容器一层,放一层冰糖,再放一层葡萄依次装满,然后倒进白酒,直到淹没葡萄为止。静置两三个月即可。
6、葡萄汁:挑选干净的葡萄粒去核,放入榨汁机内直接榨成汁,加入适量白糖,即可饮用。
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