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醋酸糖甜是因为什么

百科1.41W

醋酸糖甜是因为什么

醋酸是因醋酸分子溶解在水里后电离出来的氢离子(H+),为醋酸根离子;糖甜是因糖分子里有羟基(-OH),为葡萄糖离子。葡萄糖有机化合物,分子式C6H12O6,是自然界分布最广且最为重要的一种多羟基醛。白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。

标签:糖甜 醋酸