买的咸鸭蛋需要煮吗
买的咸鸭蛋需要煮。煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系,如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮,通常只需8分钟,如果咸鸭蛋是冷水入锅煮,需要12-15分钟。判断咸鸭蛋是否煮熟,可将咸鸭蛋从沸水中捞起,如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉,就表明咸鸭蛋已煮熟,可以放心享用。
咸鸭蛋:
咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子,是中国特色菜肴。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料,经过腌制成为再制蛋,其营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫青蛋。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。
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