新鲜扁豆可以直接晒干吗
不可以。晾晒扁豆干步骤:
第一步:将扁豆清洗后沥干净水。
第二步:在锅中加水煮开后倒入扁豆。
第三步:扁豆在锅中反复搅拌后让扁豆的双面都完全受热。
第四步:扁豆受热后会有稍稍的褪色问题,这个时候就可以沥干水取出锅子了。
第五步:之后将扁豆用筛子筛干水后摊开晒开。
第六步:将扁豆摊开晒干后均匀的放置在室外晒均匀慢慢收干即可。
第七步:用干净的没有水渍的容器来储存晒干收好的扁豆干。
拓展资料:扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛,茎长可达6米,淡紫色。羽状复叶;托叶基着,叶片披针形;小托叶线形,小叶宽三角状卵形,宽与长相等,侧生小叶两边不等大,偏斜,总状花序直立,花序轴粗壮,小苞片近圆形,花簇生于每一节上;花萼钟状,花冠白色或紫色,旗瓣圆形,翼瓣宽倒卵形,具截平的耳,龙骨瓣呈直角弯曲,基部渐狭成瓣柄;子房线形,无毛,花柱比子房长,荚果长圆状镰形,扁平,种子扁平,长椭圆形,在白花品种中为白色,在紫花品种中为紫黑色,种脐线形,4-12月开花。
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