菠萝怎样保存时间长
1、没有削皮的菠萝:将菠萝放在箩筐或类似的通风容器内,再铺些竹叶或碎纸。将其存放在阴凉通风处,推荐温度在11~13摄氏度,可保存半个月。
2、削皮的菠萝:将菠萝泡在盐水中,既可以阻挡菠萝与空气的接触,又提升了菠萝的口感。或是用保鲜膜包好,放在冰箱里,吃的时候用盐水泡一下,可以保存两天。
菠萝营养价值:菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。
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