孟州市美食
孟州市美食有孟州炒面、孟州糖饼、孟州烧饼、混浆绿豆凉粉、孟州烩面、西沃卤肉等。
1、孟州炒面:是河南省焦作市孟州市的特色小吃,炒面干爽,呈焦黄色,拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段,佐以青椒或红椒,菜的青鲜和面的焦香融为一体,色彩丰富,油而不腻,口感筋道,满嘴生香。
2、孟州糖饼:色泽棕红、皮脆里松、清香扑鼻、甜而不腻、营养丰富、老少咸宜。其圆润浑厚的造型、清晰精美的图案,给人以古朴、吉祥、和谐、团圆之美感。
3、孟州烧饼:香酥可口,面饼和芝麻完美地糅合在一起,经过特殊工艺的烤制,吃上去咸甜爽口、 甜绵香酥,是面饼却胜似点心,是难得的风味小吃食品,在孟州历史悠久。
4、混浆绿豆凉粉:在当地有千年历史、主要在孟州市南庄镇主街上,约有三十个小档口在经营。特点是清凉爽口,与全国其他城市的凉粉有很大的区别,混浆凉粉色绿、味香,拌以芥末、生姜、陈醋、芝麻酱等作料。
5、孟州烩面:汤是乳白色的,是将猪骨鸡骨在长年经久不熄的大灶子上熬出来的高汤,面宽、薄、透、软、筋,配以海带、豆腐丝、榨菜丝、紫菜、小虾米等,汤鲜面滑。
6、西沃卤肉:卤料是流传了很久的秘密配方,卤出来肉肥而不腻并且肉的卤味非常的浓郁。
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。
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