汤菜有哪些
汤菜有玉米萝卜大骨汤、豆苗蘑菇汤、冬瓜丸子汤、排骨海带汤、菌菇鸡汤等。
1、玉米萝卜大骨汤。原料:玉米棒、排骨、红萝卜、生姜、红枣。做法:1、排骨汆一下去除血水。2、煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
2、豆苗蘑菇汤。原料:豆苗、口蘑、金针菇。做法:1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。
3、冬瓜丸子汤。原料:冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐、味精。做法:1、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。2、将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。3、20分钟后将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
4、排骨海带汤。原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。做法:1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜片,滴入黄酒,用中火煲20分钟。2、放入洗干净的海带结,继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
5、菌菇鸡汤。原料:鸡、菌菇干、黄酒、生姜、盐。做法:1、鸡肉冷水下锅,烧开,再冲淋一遍。2、取少量鸡皮炒出油,下生姜爆香。3、下鸡块翻炒,淋黄酒去腥。4、注意要加温水或热水,否则煮不出鸡肉的鲜味。水一次加足,大火开转中小火炖上1小时。5、1小时后去除汤水表面油再放入菌菇,再炖1小时。出锅前15分钟下盐调味即可。
-
合府是什么意思
合府是全家的意思。合,通“阖”,合府即是阖府,阖家指全家,包括全家主人和家里的佣人。阖(合)府统请的意思是对方邀请你们全家赴宴的意思。阖与合可以通用,如“合家欢乐”与“阖家欢乐”,这是古代汉语的异体字异体字(异体字是一个字的正体之外的写法,字音和字义相同而字形...
-
甘蔗可以做成什么
甘蔗可以做成甘蔗汁、蔗糖、炖汤等。1、甘蔗汁:为甘蔗压榨之后产生的汁液,比较甜腻,而且香气平淡。2、蔗糖:甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等。3、炖汤:在炖汤的时候放一点甘蔗,不仅能提鲜,还能增加汤的营养物质。...
-
高碳钢含碳量是多少
高碳钢含碳量是0.60%至1.70%。高碳钢常称工具钢,可以淬火和回火。在经适当热处理或冷拔硬化后,具有高的强度和硬度、高的弹性极限和疲劳极限,切削性能尚可。由于含碳量高,水淬时容易产生裂纹,因此多采用双液淬火,小截面零件多采用油淬。...
-
什么是瓷娃娃
瓷娃娃是一种工艺品。瓷娃娃表情丰富,神态逼真,或坐或站,或笑或哭,或生气或喜笑颜开;仪态万方,风情万种,或诙谐逗趣,或天真可爱,或自然清新,或端庄高贵,或古典雍容;衣着端庄,婉转风流,不同的着装设计风格体现出设计者的独具匠心和化平凡为神奇的灵感。...