铜山区美食
铜山区美食有棉布地锅鸡、把子肉、徐州冬桃、大王集烧鸡、椒子酱等。
1、棉布地锅鸡:铜山人的冬天,离不开一锅热气腾腾的地锅鸡。地锅里是飘香的炖鸡肉,地锅边上铺着一层薄饼,饼一半焦脆,一半吸饱了汤汁,饼借菜味,菜借饼香,软滑与干香并存。要吃最正宗的地锅鸡,就在刘集的棉布村。
2、把子肉:把子肉是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。流传于徐州、鲁西、鲁南,铜山到处都是把子肉馆,把子肉做的味道也相当到位。
3、徐州冬桃:冬桃为水果中的稀有晚熟品种之一,因为其冬令方熟,故称冬桃。冬桃味香脆甜,略带冰糖味,皮薄核小肉细,且内核分离,汁多可口,采下冬桃,掸去桃上雪,食之,沁人心脾,齿颊留香,耐人寻味,主产于江苏省徐州市铜山境内。
4、大王集烧鸡:大王集烧鸡,在300多年前的康熙年间已闻名苏北,历经沧桑,汤味不改,延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡,辅以20余种名贵中药,以传统技术为基础,结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜,咸淡宜口,色佳味美,嫩酥俱全。
5、椒子酱:椒子酱的做法介绍,椒子酱,也是比较有徐州特色的菜,但同把子肉不同的是这个菜很家常,操作简单、原料廉价、易购,几乎每个徐州人家都会做、都常吃。
-
进水管堵了用什么疏通
进水管堵了可以用木棍、钢丝、火碱疏通。1、木棍:先准备一根和疏通口大小一致的木棍,插在水管当中,同时放入一定量的水,不间断的抽动着木棍,可以将管道里的污垢给冲走。2、钢丝:用钢丝伸进下水管道当中不停的旋转,然后往上提,可以将污垢拉出来,最后用清水冲一下即可。3...
-
珊瑚石为什么不能捡
珊瑚石不能捡是由于私自开采珊瑚礁是一种违法行为,会违反当地法律,例如涠洲岛就已严禁开采珊瑚礁。珊瑚礁是海洋生态系统的重要组成部分,不仅有独特的观赏性,还行使着防浪护岸、减轻海浪侵蚀的职责。...
-
珐琅锅粘锅吗
珐琅锅不粘锅。珐琅锅的基材是铁或铸铁,表面涂一层珐琅质,这层东西耐高温、防锈、耐酸碱。开过锅的它,食物油脂会逐渐渗入到内表的珐琅层,形成一层不粘层油膜。...
-
沙县小吃发源地
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要...